1. एक बर्तन में चीनी और पानी मिलाएं। 2. धीमी आंच पर गर्म करें। 3. 5-7 मिनट उबालें और गुलाब जल डालें।
बॉल्स का मिश्रण बनाएं
1. खोया को अच्छे से मसलें। 2. इसमें मैदा और बेकिंग सोडा मिलाएं। 3. दूध डालकर नरम आटा बनाएं।4. आटे से छोटी-छोटी बॉल्स बनाएं।
5. ध्यान रखें कि बॉल्स में दरारें न आएं।
तलने की प्रक्रिया
1. कढ़ाई में घी गर्म करें।
2. बॉल्स को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तलें।
3. प्लेट में निकालें और ठंडा होने दें।
चाशनी में डालें
1. गुलाब जामुन को हल्का ठंडा होने दें।
2. फिर इन्हें गर्म चाशनी में डालें।
3. 2-3 घंटे भिगोने दें।
परोसने का तरीका
गुलाब जामुन को सर्विंग बाउल में निकालें। ऊपर से पिस्ता या बादाम से सजाएं।इस दिवाली, घर पर बनाएं ये स्वादिष्ट गुलाब जामुन।
अपनों के साथ मिलकर मिठास बांटें और त्योहार मनाएं!