क्या आज कुछ चाइनीज खाने का मन कर रहा है? अगर हां, तो आप वेज मंचूरियन ट्राई कर सकते हैं. वेज मंचूरियन एक प्रसिद्ध चाइनीज व्यंजन है जिसे भारतीय भी बहुत पसंद करते हैं. वेज मंचूरियन खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है और इसे बनाना भी बहुत आसान होता है. यह व्यंजन मंचूरियन बॉल्स और मंचूरियन सॉस को मिलाकर बनाया जाता है. आइए इस लेख में वेज मंचूरियन बनाने की रेसिपी (manchurian recipe in hindi) जानते हैं.
मंचूरियन ग्रेवी बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- मैदा – 1 कप
- गाजर – 1/4 कप (बारीक कटा हुआ)
- फ्रेंच बीन्स – 1/4 कप (बारीक कटे हुए)
- प्याज – 1/4 कप (बारीक कटा हुआ)
- पत्ता प्याज – बारीक कटा हुआ
- शिमला मिर्च – 1/4 कप (बारीक कटी हुई)
- हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
- धनिया पत्ती – 2 टेबलस्पून (बारीक कटी हुई)
- गार्लिक पेस्ट – 1 टेबलस्पून
- अजीनोमोटो – 1/2 टीस्पून
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – तलने के लिए
मंचूरियन बॉल्स कैसे बनाएं?
- सबसे पहले एक बड़े पतीले में मैदा, गाजर, फ्रेंच बीन्स, प्याज, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, गार्लिक पेस्ट, अजीनोमोटो और नमक मिलाएं.
- इसे अच्छे से मिलाएं ताकि सभी सामग्री अच्छे से मिल जाएं.
- अब इस मिश्रण को बॉल्स की आकार के रूप में गोल बनाएं.
- तेल को गरम करें और गरम तेल में बॉल्स को सुनहरा भूरा होने तक तलें.
- तले हुए मंचूरियन बॉल्स को एक प्लेट में रखें ताकि वे थोड़ा ठंडे हो जाएं.
मंचूरियन ग्रेवी कैसे बनाएं?
- एक कड़ाही में तेल गरम करें.
- गार्लिक पेस्ट को थोड़ी देर तक तलें जब तक यह सुनहरा न हो जाए.
- अब इसमें टमाटर प्यूरी डालें और अच्छे से मिलाएं.
- अब इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, शहद, विनेगर और सोया सॉस डालें.
- सॉस को अच्छी तरह से थोड़ी देर तक पकाएं.
- अच्छे से मिक्स करें और धीमी आंच पर पकाएं जब तक सॉस थोड़ा घाढ़ा न हो जाए.
वेज मंचूरियन कैसे बनाएं? ( manchurian recipe in hindi )
- तैयार मंचूरियन ग्रेवी को एक कड़ाही में गर्म करें.
- अब तले हुए मंचूरियन बॉल्स को ग्रेवी में मिलाएं और अच्छे से चलाएं ताकि बॉल्स, ग्रेवी में अच्छी तरह से चढ़ जाए.
- मंचूरियन को धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं ताकि ग्रेवी बॉल्स में अच्छी तरह से समा जाए.
- मंचूरियन को एक प्लेट में निकालें और धनिया पत्ती से सजाएं.
मंचूरियन ( manchurian recipe in hindi ) को गरमा-गरम सर्व करें और इसे नान, रोटी या चावल के साथ परोसें. आप इसे गाजर, प्याज और धनिया पत्ती से गार्निश कर सकते हैं. यह मंचूरियन रेसिपी आपके परिवार और मित्रों को खुश करने के लिए शानदार विकल्प है. अब इसे बनाएं और इसका स्वाद उठाएं!
