dahi vada recipe in hindi | दही वड़ा एक प्रसिद्ध भारतीय स्नैक्स है जिसे गर्मा-गर्म या ठंडा-ठंडा सर्व किया जा सकता है. यह मुख्य रूप से उड़द दाल के वड़े होते हैं जो दही और मसालों से सजे हुए होते हैं. यह मस्त मिठास और तीखापन का मिश्रण होता है, जिसे खाने में बहुत मज़ा आता है.
यहां हम आपके लिए दही वड़ा बनाने की एक आसान और सरल रेसिपी लेकर आए हैं.
दही वड़ा बनाने की सामग्रीः
- 1 कप उड़द दाल
- 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
- 1 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच सौंफ
- नमक स्वादानुसार
- तेल तलने के लिए
- 2 कप दही
- 1 चम्मच चटनी पाउडर
- हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
- तेल तलने के लिए
तैयारी का समय: 30 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
दही वड़ा बनाने की रेसिपी (dahi vada recipe in hindi)
- सबसे पहले, उड़द दाल को धोकर 3-4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें.
- भिगोते समय, उड़द दाल को अच्छी तरह से धो लें और उसे ब्लेंडर में पीस लें.
- ब्लेंड करते समय, थोड़ा-थोड़ा पानी डालते रहें ताकि दाल अच्छी तरह से पिस जाए.
- एक बड़े बाउल में पीसी हुई दाल को निकालें और उसमें हरी मिर्च, अदरक-लहसुन पेस्ट, जीरा, सौंफ और नमक मिलाएं.
- अच्छी तरह से मिलाएं ताकि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाएं.
- तेल को गरम करें और उसमें छोटे-छोटे वड़े तलें.
- तलने के बाद, वड़े निकालें और उन्हें ठंडा होने दें.
- अब, एक बड़ी कटोरी में दही लें और उसे अच्छी तरह से फेंट लें.
- फेंटने के बाद, दही में चटनी पाउडर, नमक और हरा धनिया मिलाएं.
- अब, ठंडे वड़े को दही में डालें और उसे अच्छी तरह से ढक दें.
- तैयार हुए दही वड़े को थोड़ा सा चटनी पाउडर और हरा धनिया से सजाएं और परोसें.
दही वड़ा गर्मा-गर्म या ठंडा-ठंडा खाया जा सकता है. आप इसे नाश्ते के रूप में, मुख्य व्यंजन के रूप में चटनी के साथ परोस सकते हैं. इसमें आप अपनी पसंद के अनुसार अलग-अलग एक्सपेरिमेंट भी कर सकते हैं.
यह था दही वड़ा बनाने की आसान और सरल रेसिपी और सर्विंग टिप्स. इसे घर पर बनाने के लिए आपको केवल कुछ सामग्री और कुछ मिनटों की तैयारी की जरूरत होगी. तो अब आप इस मजेदार स्नैक्स का आनंद लें और अपने परिवार और मित्रों को खिलाएं.
